Oie!!!!

Estou um pouco sumida, correndo com várias  coisas, mas não me esqueci de vocês.

Hoje postarei uma receita adaptada, já que a original é da minha querida tia Pri.

É um sorvete recheado de brigadeiro, super fácil de fazer e uma delícia! Ótima opção de sobremesa para receber amigos.

Ingredientes:

• 1 lata de 2 litros de sorvete de creme
• 1 tablete de chocolate meio amargo picado (170 gramas)

Ingredientes  do recheio (brigadeiro)

• 2 latas de leite condensado
• 2 colheres rasas de sopa de farinha de trigo peneirada
• 5 colheres de Toddy  peneirado (ou à gosto, caso queira um brigadeiro mais escuro ou mais clarinho)
• 2 colheres rasas de sopa de manteiga sem sal
• 1 caixinha de creme de leite (uso o de caixinha “Leve”, da Nestlé). Caso use o de lata, tire o soro

Modo de fazer:

Para o brigadeiro, coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo  sempre para não empelotar. O ponto será de brigadeiro mole, pois ele ainda engrossará um pouco mais ao esfriar. Reserve.

Em uma forma de 24 cm de diâmetro, com buraco no meio, adicione metade da lata de sorvete e leve ao freezer para endurecer.

Depois que o brigadeiro esfriar, retire a forma do freezer, acrescente o recheio e depois  a outra metade da lata de sorvete.

Leve de volta ao freezer.

Retire do freezer uns 10 minutos antes de servir. Desenforme e decore com o chocolate picado por cima.

Dicas:

• Faço essa quantidade de brigadeiro, pois gosto da sobremesa bem recheada, além de reservar um pouco para servir à parte. Caso queira menos recheio, faça a receita pela metade.
• Sempre retire do freezer uns 10 minutos antes de servir, assim fica mais fácil desenformar. Caso necessário, use uma faca para ajudar, pois à vezes o brigadeiro gruda um pouco na lateral.
• Na receita oficial da minha tia, o recheio é com doce de leite, que também fica uma delícia.

Espero que gostem!! Beijos

Obs: Na última foto o sorvete já estava derretendo um pouco,  porque demorei  para tirar a foto, por isso não ficou tão boa …=(