Hoje a receita é fácil, rápida  e light para o café da manhã: pão de queijo de tapioca!

É uma ótima opção para variar um pouco da tradicional tapioca.

Ingredientes:

• 1 ovo
• 4 colheres de sopa de goma de tapioca (gosto da TAEQ)
• 1 colher de sopa de requeijão light
• sal a gosto

Modo de fazer:

Bater um ovo inteiro com fouet ou garfo e depois acrescente a tapioca e o requeijão. Bata tudo até obter uma massa homogênea.

Coloque  a massa na frigideira aquecida e quando um dos lados já estiver dourado, é hora de virar e dourar o outro. Pronto! Agora é só se deliciar  e o melhor : sem culpa!

Sugestão : Se quiser mais queijo acrescente 2 a 3 fatias de queijo mussarela light dentro da massa e assim que tiver pronta faça um rolinho. Com o calor da massa o queijo já irá derreter.