Oie, hoje a receita é um bolo de limão bem docinho…uma delícia!
Ingredientes (massa):
- 2 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 1 pacote de gelatina de limão (sem dissolver)
- suco de 1 limão
- raspas de 1 limão (somente a parte verde)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento
- 1 pitada de sal
Cobertura:
- suco de 1 limão
- raspas de 1/2 limão
- 1 lata de leite condensado
Modo de preparo:
Coloque as claras no liquidificador e bata por uns instantes, até ficar uma espuma branquinha.
Acrescente as gemas, o açúcar e o óleo e bata até ficar homogêneo.
Acrescente o leite, a gelatina, o suco e as raspas do limão e bata até ficar novamente homogêneo .
Se for necessário, use uma colher para ajudar a misturar a gelatina.
Em uma vasilha, coloque a farinha de trigo, o fermento e o sal e depois despeje aos poucos parte da mistura do liquidificador sobre o pó, mexendo com uma colher e misturando bem para não empelotar.
Quando estiver dissolvido toda a farinha de trigo, termine de acrescentar a mistura do liquidificador e mexa bem.
Coloque em uma forma untada e leve ao forno pré aquecido por cerca de 30 minutos.
Após assado, desenforme o bolo no prato ou boleira em que vai ser servido.
Misture bem os ingredientes da cobertura e espalhe sobre o bolo ainda quente.
Deixe na geladeira até a hora de servir.
Espero que gostem!
