Bolo de fubá com erva doce!

Oie!!

Outro dia estava com muita vontade de comer bolo de fubá com erva doce. Desses caseiros e bem fofinhos – hummm!

Por isso, me aventurei na internet em busca da receita perfeita! Lá estava: uma delas me chamou atenção, porque dizia ser um bolo super fofinho e tinha gosto de vovó. Daí foi só colocar a mão na massa!

O resultado ficou incrível e delicioso!!! Parece bem com o que comemos naquelas tardes gostosas na casa das avós, acompanhados de chá ou cafezinho. O melhor de tudo é que é super fácil de fazer. Espero que gostem!!!

Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá ) de óleo. Não encher a xícara, deixar um dedo abaixo da borda.
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar peneirado
  • 1 xícara (chá ) de fubá (o mimoso, aquele fino) peneirado
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
  • 1 colher (chá) de erva doce
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó (peneirado)

Modo de fazer:

Coloque no liquidificador os ovos, o leite, o óleo e o açúcar. Bata bem. Em uma tigela coloque o fubá, a farinha de trigo, a erva doce e misture todos os ingredientes secos. Despeje o líquido do liquidificador sobre os igredientes que estão na tigela e misture bem. A massa ficará bem líquida. Por fim, acrescente o fermento e mexa delicadamente.

Coloque a massa em uma forma redonda, untada com farinha de trigo e margarina. Leve ao forno médio (180 graus) por 35/ 40 min (depende do forno). Se desejar, salpique açúcar normal ou de confeiteiro para enfeitar.

Obs: Se não gostarem de erva doce, é só não colocar…continuará muito bom!

Dicas:

  • Como sempre sugiro em minhas receitas, peneire os ingredientes em pó para dissolvê-los melhor nas misturas.
  • Quando começar a fazer a o bolo, já ligue o forno para aquecê-lo.
  • O segredo para o bolo não murchar é jamais abrir o forno antes de assá-lo por 25 minutos.
  • Sempre que abrir o forno, feche as portas da cozinha e janelas para não entrar ar frio.
  • Ao virar o bolo já pronto, unto um prato com açúcar de confeiteiro para não grudar. Na falta dele, uso açúcar refinado mesmo.

Espero que gostem!!

Beijos!
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