Oie!!

Hoje a receita é simples, gostosa e leve: salmão com molho de limão siciliano e manteiga.

Modo de fazer:

Tempere a posta de salmão da maneira que preferir. Aqui utilizei pimenta do reino moída na hora, azeite, sal e aquele temperinho pronto (alho, cebola e salsa).

Em uma assadeira forrada de papel alumínio, coloque a posta de salmão e leve ao forno 180 graus por uns 15 minutos (ou até atingir o ponto desejado).

Enquanto isso, numa panela, derreta duas colheres de sopa de manteiga e adicione raspas e suco de dois limões sicilianos. Mexa até levantar fervura. No peixe já assado, cubra com o molho e sirva em seguida.

Para acompanhamento fiz palmito pupunha temperado e assado no forno. Ficou uma delícia! Com uma taça de um bom vinho branco, a refeição ficou ainda mais gostosa. Como entrada, servi bruschetta de queijo brie e mel =)

Essa quantidade de molho serve duas pessoas.

Espero que gostem!

Obs: Este molho não pode ser reaproveitado para uma segunda refeição, ele só fica gostoso preparado e servido na hora.